Levistamel 25% TEC (Givaudan)

Produktinformation:

Levistamel begrüßt Sie mit reichhaltigem karamellisiertem Zucker – nicht der schlichten Süße von Vanille, sondern etwas vielschichtigem und salzigem. Grüne Sellerie- und Bockshornklee-Noten durchdringen das Karamell und verleihen ihm einen herzhaften, fast curryartigen Geschmack. Mit der Entwicklung auf der Haut treten eine Anis-Lakritz-Wärme und eine balsamische Tiefe hervor.

Dieses Givaudan-Lakton ist die Antwort, wenn Sie die Komplexität von Karamell erreichen möchten, ohne auf Alternativen wie Vanillin oder Ethylvanillin zurückgreifen zu müssen. Kräuter- und Kiefernaromen gewinnen durch geringe Zugaben unerwartete Wärme. Die Sellerie-Bockshornklee-Noten verbinden sich mit Akkorden von Sellerie, Immortelle und Ahorn, bei denen die süß-salzige Interaktion den Charakter bestimmt.

Levistamel ist zur einfachen Handhabung in TEC verdünnt erhältlich; die reine Substanz ist fest. Auf saugfähigem Papier hält es sich mehrere Wochen. Für ein tiefes und warmes Gourmetaroma kann es mit Sotolon, Ethylmaltol und Coumarin gemischt werden.

Levistamel hat einen reichen, süßen karamellisierten Zuckergeschmack mit grünen Sellerie-Bockshornklee-Unterton, Anis-Lakritz-Wärme, balsamischer Tiefe und einem leicht salzigen, Immortelle-ähnlichen Charakter.

Duftprofil:

Gourmand, Karamell, Lakritz, Balsamisch

Warnungen und Vorsichtsmaßnahmen:

• Reizend in konzentrierter Form.

• Nicht direkt auf die Haut auftragen.

• Für den professionellen Gebrauch bestimmt.

• Von Kindern fernhalten.

• Vor Licht schützen.

Cas-Nr.: 675-09-2

Zertifikate und Dokumente

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